A beta-caseína A2 é uma proteína encontrada no leite de búfala, que facilita a digestão do leite e seus derivados por parte dos humanos.
Originalmente todas as fêmeas mamíferas produziam apenas a beta-caseína A2, mas, por uma mutação genética que ocorreu há aproximadamente 10 mil anos, algumas vacas passaram a produzir a beta-caseína A1. A única mamífera que não sofreu a mutação foi a búfala. Por isto, a beta-caseína A2 é chamada de caseína natural.
Nos demais mamíferos existem três genótipos possíveis: A1A1, A1A2 e A2A2, resultantes da genética dos animais, entretanto nas búfalas só é possível o genótipo A2A2, por não existir a proteína A1 em seus genes.
Mas o que isso interfere no meu dia a dia?
O leite 100% de búfala e seus derivados só têm a beta-caseína A2. Ela facilita a digestão e não provoca os desconfortos intestinais, como inflamação do intestino, dores abdominais e distensão abdominal, que normalmente são causados pela beta-caseína A1. A quebra da beta-caseína A1 também causa a alergia em algumas pessoas.
Tecnicamente falando, a presença do aminoácido prolina, em vez de histidina, na variante A2, evita a hidrólise da ligação peptídica entre os resíduos 66 e 67 na beta-caseína A2, inibindo assim a liberação da beta-casomorfina 7 (BCM-7).
Traduzimos o que isso quer dizer no esquema abaixo:
Leite de búfala e seus derivados são saúde e bem-estar!
18 Comentários. Deixe novo
Parece propaganda.
Olá Maria Luiza! Boa noite.
Estamos abertos a sugestões de temas, o que você gostaria de saber a respeito de nossa marca e nossos produtos?
Agradecemos a mensagem.
Mas não é.
Basta pesquisar um pouco sobre este tema. Sou de Portugal e estudo Ayurveda, fala-se muito dos benefícios do leite A2. Espero que exista um produto similar a este por aqui.
Bom dia, João!
Obrigado por comentar.
Eu depois que comecei a oferecer esse leite para minha filha, senti uma melhora absurda na rinite alérgica. Não quero outro leite
Obrigado por compartilhar.
Quando vocês irão produzir o leite A2 para consumo?
Bom dia, Rogério.
O produto foi descontinuado de nosso portfólio.
Para pessoas alérgicas e com intolerância a lactose o leite de búfala é maravilhos. Nao sei se o de cabra tambem tem o A2 pois faz muito bem aos intolerantes.
Boa tarde, Rose!
Obrigado por compartilhar sua experiência!
Sempre recomendamos às pessoas com qualquer tipo de restrição alimentar a seguirem as orientações de médicos e nutricionistas.
Esse material e explicações ficaram muito bons, parabéns.
Obrigado, Fábio!
Siga a gente também nas redes sociais:
Instagram
Facebook
YouTube
LinkedIn
E fique sempre à vontade para sugerir tópicos e assuntos para abordarmos em nossos canais de comunicação.
Abraços!
Sou intolerante a leite a1. Porém gosto demais do leite e seis derivados, e amei encontrar esta alternativa do leite A2.Voltei a consumir leite
Obrigado por compartilhar com a gente, Narla!
Tenho usado manteiga A2A2 búfala. Realmente muito boa e me sinto..muito bem com ela.
Olá Somary!
Obrigado por compartilhar com a gente!
Abraços!
Olá!
Encontrei dos produtos de vocês em SC, porém moro em Goias, e por aqui so encontro o queijo, mas gostaria muito da Manteiga. Teria algum distribuidor por aqui para indicar?
Amo o produto de vocês, obrigada!!
Boa tarde, Eduarda!
Ficamos muito felizes em saber do seu interesse em nossos produtos!❤️
Para verificar onde encontrá-los em sua cidade pedimos a gentileza que entre em contato com nossa central de atendimento, através do 0800 281 6050.