A beta-caseína A2 é uma proteína encontrada no leite de búfala, que facilita a digestão do leite e seus derivados por parte dos humanos.
Originalmente todas as fêmeas mamíferas produziam apenas a beta-caseína A2, mas, por uma mutação genética que ocorreu há aproximadamente 10 mil anos, algumas vacas passaram a produzir a beta-caseína A1. A única mamífera que não sofreu a mutação foi a búfala. Por isto, a beta-caseína A2 é chamada de caseína natural.
Nos demais mamíferos existem três genótipos possíveis: A1A1, A1A2 e A2A2, resultantes da genética dos animais, entretanto nas búfalas só é possível o genótipo A2A2, por não existir a proteína A1 em seus genes.
Mas o que isso interfere no meu dia a dia?
O leite 100% de búfala e seus derivados só têm a beta-caseína A2. Ela facilita a digestão e não provoca os desconfortos intestinais, como inflamação do intestino, dores abdominais e distensão abdominal, que normalmente são causados pela beta-caseína A1. A quebra da beta-caseína A1 também causa a alergia em algumas pessoas.
Tecnicamente falando, a presença do aminoácido prolina, em vez de histidina, na variante A2, evita a hidrólise da ligação peptídica entre os resíduos 66 e 67 na beta-caseína A2, inibindo assim a liberação da beta-casomorfina 7 (BCM-7).
Traduzimos o que isso quer dizer no esquema abaixo:
Leite de búfala e seus derivados são saúde e bem-estar!
22 Comentários. Deixe novo
Parece propaganda.
Olá Maria Luiza! Boa noite.
Estamos abertos a sugestões de temas, o que você gostaria de saber a respeito de nossa marca e nossos produtos?
Agradecemos a mensagem.
Mas não é.
Basta pesquisar um pouco sobre este tema. Sou de Portugal e estudo Ayurveda, fala-se muito dos benefícios do leite A2. Espero que exista um produto similar a este por aqui.
Bom dia, João!
Obrigado por comentar.
Eu depois que comecei a oferecer esse leite para minha filha, senti uma melhora absurda na rinite alérgica. Não quero outro leite
Obrigado por compartilhar.
Quando vocês irão produzir o leite A2 para consumo?
Bom dia, Rogério.
O produto foi descontinuado de nosso portfólio.
Gostaria de saber se vcs vão fazer o leite condensado e o creme de leite tbm com esse leite, sinto muita falta,pois tenho alergia do leite de vaca mas com esse não tive nada. Adorei
Olá Simone! Não temos previsão para desenvolvimento do leite condensado, mas repassamos sua sugestão ao setor de Pesquisa e Desenvolvimento de produtos.
O Creme de Leite nós já temos há bastante tempo.
Obrigado pelo comentário, abraços!
Gostaria de saber se vcs vão fazer o leite condensado e o creme de leite tbm com esse leite,
Olá Simone! Não temos previsão para desenvolvimento do leite condensado, mas repassamos sua sugestão ao setor de Pesquisa e Desenvolvimento de produtos.
O Creme de Leite nós já temos há bastante tempo.
Obrigado pelo comentário, abraços!
Para pessoas alérgicas e com intolerância a lactose o leite de búfala é maravilhos. Nao sei se o de cabra tambem tem o A2 pois faz muito bem aos intolerantes.
Boa tarde, Rose!
Obrigado por compartilhar sua experiência!
Sempre recomendamos às pessoas com qualquer tipo de restrição alimentar a seguirem as orientações de médicos e nutricionistas.
Esse material e explicações ficaram muito bons, parabéns.
Obrigado, Fábio!
Siga a gente também nas redes sociais:
Instagram
Facebook
YouTube
LinkedIn
E fique sempre à vontade para sugerir tópicos e assuntos para abordarmos em nossos canais de comunicação.
Abraços!
Sou intolerante a leite a1. Porém gosto demais do leite e seis derivados, e amei encontrar esta alternativa do leite A2.Voltei a consumir leite
Obrigado por compartilhar com a gente, Narla!
Tenho usado manteiga A2A2 búfala. Realmente muito boa e me sinto..muito bem com ela.
Olá Somary!
Obrigado por compartilhar com a gente!
Abraços!
Olá!
Encontrei dos produtos de vocês em SC, porém moro em Goias, e por aqui so encontro o queijo, mas gostaria muito da Manteiga. Teria algum distribuidor por aqui para indicar?
Amo o produto de vocês, obrigada!!
Boa tarde, Eduarda!
Ficamos muito felizes em saber do seu interesse em nossos produtos!❤️
Para verificar onde encontrá-los em sua cidade pedimos a gentileza que entre em contato com nossa central de atendimento, através do 0800 281 6050.