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Curiosidade sobre Leite de Búfala

Curiosidade sobre Leite de Búfala

• Crianças expostas à radiação no acidente da Usina Nuclear de Chernobil (Ucrânia), em 1986, foram adotadas temporariamente por famílias italianas, da região de criação de búfala, para serem alimentadas com esse leite, fortalecendo-se e neutralizando os efeitos da radiação. Isso porque o leite exerce alto poder de filtragem no organismo.

• Pode-se dizer que a quantidade de proteína, vitamina e cálcio presentes em 200gr de mozzarela de leite de búfala equivale a uma picanha ou três bifes. Esse leite também produz uma deliciosa manteiga com bem menos gordura que a comum.

• O leite de búfala é acentuadamente branco, devido à ausência de B-caroteno (precursor da vitamina A), responsável pela tonalidade amarelada característica no leite de vaca. É mais doce também, devido ao elevado extrato seco, evidenciado pelo maior teor de lactose.

• Sabia que cerca de 7% do leite consumido no mundo é o de búfala? Na Índia, segundo país mais populoso do mundo, por exemplo, as búfalas produzem 70% de todo o leite bebido por lá (misturado com água, porque o leite é bem forte). Mas, na Itália, a produção de leite de búfala é quase que totalmente destinada à indústria de mozzarela e há registros de sua produção desde os tempos bíblicos.

• De 2001 para 2005, o consumo de laticínios feitos com leite de búfala cresceu 135% no país, segundo a Associação Brasileira de Criadores de Búfalo.

41 Comentários. Deixe novo

  • Nilzete Gomes Amaral
    18 de julho de 2019 11:48

    Que bom ,gostei da matéria ,quando pequena tomei muito leite de búfala até hoje sempre estou de olho nos grandes supermercado!!!
    Quem sabe um dia consigo encontrar..
    E maravilhoso tudo que vem dos bois búfalos…aqui em Guarulhos tem algumas coisas,e aproveito bastante..
    Um bom dia pra todos !
    Deus abençoe vocês ❤??

    Responder
  • Boa tarde ! Tenho uma prima que infeñizmente , foi acometida por um cancer ! Assisti uma reportagem , sobre o leite de bufalas em poh ! Gostaria de saber , se o seu laticinio jah comercializa este tao maravilhoso leite ! Por favor , me informe a respeito . obrigada

    Responder
  • Nossa me dei muito bem com o requeijão de búfala ..gostaria de saber onde encontrar o leite dela aqui em Goiânia go e outros derivados

    Responder
  • Maria aparecida
    11 de agosto de 2019 18:59

    Desejo conhecer mais sobre o leite de bufala

    Responder
  • Maria aparecida
    11 de agosto de 2019 19:00

    Desejo conhecer mais sobre o leite de bufala. E endereço para compra

    Responder
  • Wanderlei Marchesi
    22 de agosto de 2019 11:12

    Vale a pena ressaltar o mais importante de tudo: leite de búfala não tem Caseína-1. Essa proteína é a que provoca alergia a proteína do leite e está associada a pioras do quadro de autismo e esquizofrenia. Portanto, leite de búfala é recomendado para alérgicos a proteína do leite, autistas e esquizofrênicos.

    Favor não confundir LACTOSE, que é um açúcar que a sua intolerância causa descoforto disgestivos, com alergia a caseina, proteina, que causa sérios transtornos generalizados.

    Responder
  • SILVIO F. DE PAULA
    24 de agosto de 2019 18:00

    GOSTARIA DE COMPRAR LEITE EM PÓ E VERSÃO LIQUIDO,ONDE POSSO ENCONTRAR AQUI NO RIO DE JANEIRO?

    Responder
  • Há 2 anos me alimento com todos os produtos de búfala disponíveis no mercado brasileiro e me sinto ótima!
    Tenho intolerância à beta-caseína do leite de vaca 🐄 e minha vida hoje se inicia com manteiga de búfala no café da manhã e queijos de búfala ao longo do dia. Faço esportes, peso 48 kilos e tenho muita saúde apesar das intolerâncias alimentares!

    Responder
  • Boa tarde,

    Acabo de descobrir que tenho alergia a caseína e preciso substituir os laticínios bovinos por outros. Onde posso comprar leite, iogurte e queijos de vocês em Brasília?

    Responder
  • Silvio de Paula
    5 de dezembro de 2019 18:46

    Gostaria de saber onde compro leite de búfala aqui na cidade do Rio de Janeiro.

    Responder
  • Silvio F. de Paula
    9 de dezembro de 2019 08:49

    Estou a procura desse leite aqui no Rio de Janeiro. Poderia informar me onde posso comprar lo no varejo. Sou consumidor da manteiga, muçarela e gostaria experimentar o leite.

    Responder
  • Oi, boa noite. Moro em Salvador e desejo saber se vcs vendem leite em pó de búfala. Aguardo retorno, grata pela atenção desde já.

    Responder
  • Adriana Costa de Paula
    18 de maio de 2020 11:14

    Sou alérgica ao leite de vaca e através de um exame descobri k posso utilizar alimentos de búfala e adoro os alimentos da bom destino mas ñ consigo comprar o leite de búfala tenho curiosidade em conhecer o produto

    Responder
  • Mônica Gomes Rangel Gomes
    26 de maio de 2020 19:45

    Boa noite sou a Mônica tenho restrição e preciso consumir produtos de búfalo. Moro em Campos dos Goytacazes e tenho muita dificuldade em encontrar os produtos. Fazia uso do produtos de vocês quando tinha o supermercado Greenfruit em minha cidade. Mais eles fecharam e com isso encontro dificuldade em encontrar os produtos até mesmo porque nem todas as marcas são saborosas. Mais a de vocês realmente são maravilhosos. Então se houvesse a possibilidade de comprar direito com vocês me ajudaria muito.
    Aguardo retorno. Obrigado

    Responder
    • Olá Mônica!

      Nossas vendas são feitas realmente através de parceiros, você localiza os pontos de venda na aba “Onde Encontrar”, veja no menu.

      Abraços!

      Responder
  • Eliane Cabral
    30 de maio de 2020 17:14

    Agradeço a Deus por essa empresa existir e desejo que tenha sucesso pra sempre.
    Sou Eliane Cabral uma pessoa super alérgica a vários tipos de alimentos. Só posso ingerir laticínios do leite de búfala.
    Desde já agradeço a Deus por essa empresa existir,e desejo que tenham sucesso pra sempre.
    Obs: gostaria de saber se vcs fabricam leite em pó?
    Um grande abraço. Aguardo resposta.

    Responder
  • Cristina Rodriguez Fros
    19 de junho de 2020 12:52

    Bom día, sou consumidora de vossos productos, da cidade de Santana do Livramento-RS( Loja Nação Verde), minha consulta e sobre o Leite, voçês vendem também para o Sul, por que a Nação Verde me informou, não tem transportadora.Tem outra alternativa, para poder comprar o leite?

    Responder
    • Olá, Cristina!

      O leite não é disponível no sul, em função do prazo de validade.

      Nossa formulação base é formada pela combinação simples e perfeita de 3 ingredientes: LEITE + COALHO + FERMENTO. Não contendo nenhum tipo de conservante, espessante ou aromatizante. E por isso, a validade do nosso leite integral é mais curta.

      Mas continuamos na busca constante de aumentar a validade desse produto juntamente com o nosso time de P&D.

      Responder
  • Queridos, desejo o sucesso de vcs!

    Eu e meus filhos temos alergia a proteína de leite (caseina 1) .
    O leite de Búfala e seus derivados não tem caseina 1 e assim é o único lacticínios que podemos consumir.

    Vcs sabiam que autistas e esquisofrenicostumes também possuem intolerancian a Caseína 1 e glútem? Agrava a condição, pois gera uma inflação no sistemail nervoso.

    Só gostaria de agradecer pelo trabalho de vcs!

    Abraço!

    Responder
  • Carmen Silvia Foresti
    27 de agosto de 2020 14:06

    Olá! Sou intolerante à proteína A1. Gostaria de saber onde posso comprar leite de búfala para beber e apenas para meu uso pessoal, ou seja, não sou comerciante e não quero para fazer queijos. Moro em Campinas – SP. Obrigada!

    Responder
  • Onde comprar em São Paulo seu leite de búfala ?

    Responder
  • Sou alérgica à caseína do leite de vaca, mas não ao leite de bufala. Já não encontro mais na cidade do Rio o iogurte que adorava. Onde posso encontra-lo? É possível encomendar diretamente da produção? Obrigada

    Responder
  • CLAUDIA ALONSO MUCCI
    23 de novembro de 2020 23:41

    Tem previsão para venda do creme de leite no Rio de Janeiro?

    Responder
  • CLAUDIA ALONSO MUCCI
    23 de novembro de 2020 23:41

    Tem previsão para venda do creme de leite no Rio de Janeiro?

    Responder
  • CLAUDIA ALONSO MUCCI
    23 de novembro de 2020 23:41

    Tem previsão para venda do creme de leite no Rio de Janeiro?

    Responder
  • Patricia Estevam
    21 de dezembro de 2020 13:37

    Gostaria de saber quais são especificamente as proteínas do leite de bufala.

    Responder
  • Itair Dolores Fagundes.
    28 de dezembro de 2020 21:59

    Eu preciso muito de saber onde compro leite de búfala em Belo Horizonte. É uma questão de saúde urgente. Por favor me ajude.

    Responder
    • Eleonora Alves Fernandes de Almeida
      23 de abril de 2022 20:28

      Acho que já passou muito tempo para eu ver sua pergunta , mas trabalho na casa de um senhor que comprou no Verdemar . Não sei o valor

      Responder
  • Maria Laranjeiras
    18 de fevereiro de 2023 21:39

    Há uns meses consumo leite de búfala. É muito bom. Para quem mora em Araguaína Tocantins, quase ao lado da lotérica do entroncamento tem um açougue que comercializa leite de búfala .

    Responder
  • Maria de Fátima De ARAÚJO
    26 de abril de 2023 12:12

    Onde consigo leite em po de bufala?

    Responder
  • oii, minha menina de três anos mama e quer toda hora, tevo maneirar ?

    Responder
    • Boa tarde, Larissa!

      Para garantir a alimentação adequada à sua filha, o ideal é você buscar orientações de médico e nutricionista.

      Responder

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Curiosidade sobre Leite de Búfala

• Crianças expostas à radiação no acidente da Usina Nuclear de Chernobil (Ucrânia), em 1986, foram adotadas temporariamente por famílias italianas, da região de criação de búfala, para serem alimentadas com esse leite, fortalecendo-se e neutralizando os efeitos da radiação. Isso porque o leite exerce alto poder de filtragem no organismo.

• Pode-se dizer que a quantidade de proteína, vitamina e cálcio presentes em 200gr de mozzarela de leite de búfala equivale a uma picanha ou três bifes. Esse leite também produz uma deliciosa manteiga com bem menos gordura que a comum.

• O leite de búfala é acentuadamente branco, devido à ausência de B-caroteno (precursor da vitamina A), responsável pela tonalidade amarelada característica no leite de vaca. É mais doce também, devido ao elevado extrato seco, evidenciado pelo maior teor de lactose.

• Sabia que cerca de 7% do leite consumido no mundo é o de búfala? Na Índia, segundo país mais populoso do mundo, por exemplo, as búfalas produzem 70% de todo o leite bebido por lá (misturado com água, porque o leite é bem forte). Mas, na Itália, a produção de leite de búfala é quase que totalmente destinada à indústria de mozzarela e há registros de sua produção desde os tempos bíblicos.

• De 2001 para 2005, o consumo de laticínios feitos com leite de búfala cresceu 135% no país, segundo a Associação Brasileira de Criadores de Búfalo.

41 Comentários. Deixe novo

  • Nilzete Gomes Amaral
    18 de julho de 2019 11:48

    Que bom ,gostei da matéria ,quando pequena tomei muito leite de búfala até hoje sempre estou de olho nos grandes supermercado!!!
    Quem sabe um dia consigo encontrar..
    E maravilhoso tudo que vem dos bois búfalos…aqui em Guarulhos tem algumas coisas,e aproveito bastante..
    Um bom dia pra todos !
    Deus abençoe vocês ❤??

    Responder
  • Boa tarde ! Tenho uma prima que infeñizmente , foi acometida por um cancer ! Assisti uma reportagem , sobre o leite de bufalas em poh ! Gostaria de saber , se o seu laticinio jah comercializa este tao maravilhoso leite ! Por favor , me informe a respeito . obrigada

    Responder
  • Nossa me dei muito bem com o requeijão de búfala ..gostaria de saber onde encontrar o leite dela aqui em Goiânia go e outros derivados

    Responder
  • Maria aparecida
    11 de agosto de 2019 18:59

    Desejo conhecer mais sobre o leite de bufala

    Responder
  • Maria aparecida
    11 de agosto de 2019 19:00

    Desejo conhecer mais sobre o leite de bufala. E endereço para compra

    Responder
  • Wanderlei Marchesi
    22 de agosto de 2019 11:12

    Vale a pena ressaltar o mais importante de tudo: leite de búfala não tem Caseína-1. Essa proteína é a que provoca alergia a proteína do leite e está associada a pioras do quadro de autismo e esquizofrenia. Portanto, leite de búfala é recomendado para alérgicos a proteína do leite, autistas e esquizofrênicos.

    Favor não confundir LACTOSE, que é um açúcar que a sua intolerância causa descoforto disgestivos, com alergia a caseina, proteina, que causa sérios transtornos generalizados.

    Responder
  • SILVIO F. DE PAULA
    24 de agosto de 2019 18:00

    GOSTARIA DE COMPRAR LEITE EM PÓ E VERSÃO LIQUIDO,ONDE POSSO ENCONTRAR AQUI NO RIO DE JANEIRO?

    Responder
  • Há 2 anos me alimento com todos os produtos de búfala disponíveis no mercado brasileiro e me sinto ótima!
    Tenho intolerância à beta-caseína do leite de vaca 🐄 e minha vida hoje se inicia com manteiga de búfala no café da manhã e queijos de búfala ao longo do dia. Faço esportes, peso 48 kilos e tenho muita saúde apesar das intolerâncias alimentares!

    Responder
  • Boa tarde,

    Acabo de descobrir que tenho alergia a caseína e preciso substituir os laticínios bovinos por outros. Onde posso comprar leite, iogurte e queijos de vocês em Brasília?

    Responder
  • Silvio de Paula
    5 de dezembro de 2019 18:46

    Gostaria de saber onde compro leite de búfala aqui na cidade do Rio de Janeiro.

    Responder
  • Silvio F. de Paula
    9 de dezembro de 2019 08:49

    Estou a procura desse leite aqui no Rio de Janeiro. Poderia informar me onde posso comprar lo no varejo. Sou consumidor da manteiga, muçarela e gostaria experimentar o leite.

    Responder
  • Oi, boa noite. Moro em Salvador e desejo saber se vcs vendem leite em pó de búfala. Aguardo retorno, grata pela atenção desde já.

    Responder
  • Adriana Costa de Paula
    18 de maio de 2020 11:14

    Sou alérgica ao leite de vaca e através de um exame descobri k posso utilizar alimentos de búfala e adoro os alimentos da bom destino mas ñ consigo comprar o leite de búfala tenho curiosidade em conhecer o produto

    Responder
  • Mônica Gomes Rangel Gomes
    26 de maio de 2020 19:45

    Boa noite sou a Mônica tenho restrição e preciso consumir produtos de búfalo. Moro em Campos dos Goytacazes e tenho muita dificuldade em encontrar os produtos. Fazia uso do produtos de vocês quando tinha o supermercado Greenfruit em minha cidade. Mais eles fecharam e com isso encontro dificuldade em encontrar os produtos até mesmo porque nem todas as marcas são saborosas. Mais a de vocês realmente são maravilhosos. Então se houvesse a possibilidade de comprar direito com vocês me ajudaria muito.
    Aguardo retorno. Obrigado

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    • Olá Mônica!

      Nossas vendas são feitas realmente através de parceiros, você localiza os pontos de venda na aba “Onde Encontrar”, veja no menu.

      Abraços!

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  • Eliane Cabral
    30 de maio de 2020 17:14

    Agradeço a Deus por essa empresa existir e desejo que tenha sucesso pra sempre.
    Sou Eliane Cabral uma pessoa super alérgica a vários tipos de alimentos. Só posso ingerir laticínios do leite de búfala.
    Desde já agradeço a Deus por essa empresa existir,e desejo que tenham sucesso pra sempre.
    Obs: gostaria de saber se vcs fabricam leite em pó?
    Um grande abraço. Aguardo resposta.

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  • Cristina Rodriguez Fros
    19 de junho de 2020 12:52

    Bom día, sou consumidora de vossos productos, da cidade de Santana do Livramento-RS( Loja Nação Verde), minha consulta e sobre o Leite, voçês vendem também para o Sul, por que a Nação Verde me informou, não tem transportadora.Tem outra alternativa, para poder comprar o leite?

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    • Olá, Cristina!

      O leite não é disponível no sul, em função do prazo de validade.

      Nossa formulação base é formada pela combinação simples e perfeita de 3 ingredientes: LEITE + COALHO + FERMENTO. Não contendo nenhum tipo de conservante, espessante ou aromatizante. E por isso, a validade do nosso leite integral é mais curta.

      Mas continuamos na busca constante de aumentar a validade desse produto juntamente com o nosso time de P&D.

      Responder
  • Queridos, desejo o sucesso de vcs!

    Eu e meus filhos temos alergia a proteína de leite (caseina 1) .
    O leite de Búfala e seus derivados não tem caseina 1 e assim é o único lacticínios que podemos consumir.

    Vcs sabiam que autistas e esquisofrenicostumes também possuem intolerancian a Caseína 1 e glútem? Agrava a condição, pois gera uma inflação no sistemail nervoso.

    Só gostaria de agradecer pelo trabalho de vcs!

    Abraço!

    Responder
  • Carmen Silvia Foresti
    27 de agosto de 2020 14:06

    Olá! Sou intolerante à proteína A1. Gostaria de saber onde posso comprar leite de búfala para beber e apenas para meu uso pessoal, ou seja, não sou comerciante e não quero para fazer queijos. Moro em Campinas – SP. Obrigada!

    Responder
  • Onde comprar em São Paulo seu leite de búfala ?

    Responder
  • Sou alérgica à caseína do leite de vaca, mas não ao leite de bufala. Já não encontro mais na cidade do Rio o iogurte que adorava. Onde posso encontra-lo? É possível encomendar diretamente da produção? Obrigada

    Responder
  • CLAUDIA ALONSO MUCCI
    23 de novembro de 2020 23:41

    Tem previsão para venda do creme de leite no Rio de Janeiro?

    Responder
  • CLAUDIA ALONSO MUCCI
    23 de novembro de 2020 23:41

    Tem previsão para venda do creme de leite no Rio de Janeiro?

    Responder
  • CLAUDIA ALONSO MUCCI
    23 de novembro de 2020 23:41

    Tem previsão para venda do creme de leite no Rio de Janeiro?

    Responder
  • Patricia Estevam
    21 de dezembro de 2020 13:37

    Gostaria de saber quais são especificamente as proteínas do leite de bufala.

    Responder
  • Itair Dolores Fagundes.
    28 de dezembro de 2020 21:59

    Eu preciso muito de saber onde compro leite de búfala em Belo Horizonte. É uma questão de saúde urgente. Por favor me ajude.

    Responder
    • Eleonora Alves Fernandes de Almeida
      23 de abril de 2022 20:28

      Acho que já passou muito tempo para eu ver sua pergunta , mas trabalho na casa de um senhor que comprou no Verdemar . Não sei o valor

      Responder
  • Maria Laranjeiras
    18 de fevereiro de 2023 21:39

    Há uns meses consumo leite de búfala. É muito bom. Para quem mora em Araguaína Tocantins, quase ao lado da lotérica do entroncamento tem um açougue que comercializa leite de búfala .

    Responder
  • Maria de Fátima De ARAÚJO
    26 de abril de 2023 12:12

    Onde consigo leite em po de bufala?

    Responder
  • oii, minha menina de três anos mama e quer toda hora, tevo maneirar ?

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    • Boa tarde, Larissa!

      Para garantir a alimentação adequada à sua filha, o ideal é você buscar orientações de médico e nutricionista.

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