Ingredientes :

1 xícara (chá) de Queijo Minas Frescal de Búfala Bom Destino cortado em cubos
2 colheres (chá) de Provolone de Búfala Bom Destino ralado
4 ovos
2 xícaras de leite tipo A2A2 Bom Destino
2 colheres (sopa) de farinha de trigo
Sal a gosto
1 pitada de pimenta-do-reino
1 colher (sopa) de Manteiga de Búfala de Primeira Qualidade Bom Destino
1/2 cebola média fatiada

Modo de preparo :

Doure a farinha na manteiga e, sempre mexendo, adicione o leite Bom Destino.

Deligue o fogo, deixe amornar, adicione as gemas (reserve as claras), bata bem e volte para o fogo.

Tempere a mistura com sal e pimenta-do-reino.

Deixe ferver por poucos minutos e retire novamente do fogo.

Bata até amornar, adicione o Queijo Minas Frescal de Búfala Bom Destino, o Queijo Provolone Bom Destino e por último bata as claras em neve e adicione delicadamente.

Coloque a cebola, misture com cuidado, sem bater e despeje em um recipiente untado.

Coloque para assar em forno a 180 °C e retire assim que o suflê ficar bem dourado.