Ingredientes :

1 manta – mozzarella de búfala Bom Destino.
300 g de tomate confit sem o azeite (escorra bem).
100 g de azeitonas verdes sem caroço cortadas em 4 partes.
100 g de palmito picado.

Modo de preparo :

Misture todos os ingredientes do recheio.
Coloque sobre a manta, enrole com a ajuda de filme PVC, faça um rocambole e leve para gelar por 2 horas. Retire da geladeira, coloque sobre uma tábua e corte.
Sirva em seguida.

Obs: se você quiser acelerar o processo dela na geladeira, leve ao freezer por 30 minutos.

Rendimento: 4 porções