Ingredientes para a base:

• 2 xícaras de tapioca granulada
• 2 xícaras de leite quente
• 1/2 xícara de leite de coco
• 1/2 xícara de açúcar
• 100 g de Queijo Maturado Bom Destino ralado
• 1/2 xícara de coco ralado
• Canela em pó a gosto

 

Modo de preparo :

1. Em uma tigela, misture a tapioca granulada, o leite quente, o leite de coco e o açúcar. Deixe descansar por 15 minutos.
2. Acrescente o Queijo Maturado ralado e o coco ralado e misture bem.
3. Transfira a massa para uma forma de buraco no meio untada com óleo.
4. Leve à geladeira por, no mínimo, 2 horas, até que fique firme.
5. Desenforme o cuscuz de tapioca e polvilhe com canela em pó.
6. Corte em fatias e sirva.