Ingredientes :

300 g de massa fresca para lasanha

Para o recheio:
300 g de filé de peito de frango cozido com temperos e desfiado
1 cebola picadinha
1 xícara (chá) de água
1 colher (sopa) de folhas de manjericão
1 pote de queijo cottage de búfala Bom Destino
1 colher (chá) de orégano
2 colheres (sopa) de cebolinha picadinha
2 colheres(sopa) de azeite extra virgem

Para o molho:
1 dente de alho amassado
2 xícaras (chá) de polpa de tomate
Sal a gosto
3 colheres (sopa) de Mozzarella de búfala Bom Destino ralada

Modo de preparo :

Recheio:
Em um recipiente fundo coloque o peito de frango desfiado, o queijo cottage Bom Destino, o orégano e a cebolinha.

Misture bem, prove e adicione sal, se necessário.

Molho:
Aqueça o azeite, doure o alho e refogue a cebola até ficar transparente.

Acrescente a polpa de tomate e a água e tempere com sal a gosto.

Deixe em fogo brando até apurar o molho. Retire e junte o manjericão.

Montagem e cozimento:
Espalhe um pouco do molho no fundo de um refratário.

Separe os pedaços de massa, coloque uma porção de recheio em cada uma e enrole como canelone.

Disponha os canelones lado a lado e cubra com o restante do molho.
Salpique Mozzarella ralada e leve ao forno pré-aquecido (200 °C) para gratinar. O tempo de forno pode variar.